【青じそ(大葉)と胡麻のサッパリ素麺】暑い夏ほど美味しい！

今回は、青じそを使った素麺のご紹介です。

冷たく美味しい素麺が、シソの風味でさらにサッパリ！

涼夏の味を楽しんでください。

作り方【青じそと胡麻のサッパリ素麺】

作り方を簡単に載せておきます📑

材料

手順

下準備：青じその葉・めんつゆ・胡麻

青じその葉を洗ってみじん切りにします🔪

3,4枚の葉を切って、後はトップ画像にあるように器に敷くのに使いました。

めんつゆを商品説明の通りに希釈し、胡麻を薬味皿や小鉢に入れておきます。

麺をゆでる

水2～3ℓを沸騰させ、麺を入れ菜箸でほぐします🥢

再び沸騰してから、さらに1～2分ゆでます。

流水で麺を洗う

ザルに麺を移し、麺のぬめりが取れるよう流水とともに手でもむように洗います。

青じその葉を敷いて器に盛る

青じその葉3枚程を飾り、麺を器に盛る。

氷もあるとなおいいですね☆

完成！

下準備で用意しためんつゆや薬味と合わせて完成！

それから

器に敷いた青じそは、飾りの意味合いが大きかったのですが、この葉で麺を包んで食べると…

んまい😮

刻んだのよりこっちの方がしその風味がして美味いやないか😊

素麺は暑い時ほど美味しいから、こう考えると猛暑日もわるくはないな。

しそ、胡麻の栄養とサッパリ素麺で夏を乗り切るぜ🏄‍♂️